{"id":760,"date":"2020-12-03T04:11:32","date_gmt":"2020-12-03T01:11:32","guid":{"rendered":"http:\/\/hedef106.com.tr\/?page_id=760"},"modified":"2020-12-06T00:02:09","modified_gmt":"2020-12-05T21:02:09","slug":"izlenebilirlik","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hedef106.com.tr\/index.php\/izlenebilirlik\/","title":{"rendered":"\u0130zlenebilirlik"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

\u0130zlenebilirlik<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

G\u0131da G\u00fcvenli\u011fi A\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00dcr\u00fcn \u0130zlenebilirlilik Projesi <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\u00dclkemizin \u00fcretim \u015fartlar\u0131 ve \u00fcretici profili ele al\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda, \u00fcretim a\u00e7\u0131s\u0131ndan bir\u00e7ok avantajlara sahip olmam\u0131za (toprak, su, iklim, ko\u015fullar\u0131) ra\u011fmen, \u00fcreticilerin e\u011fitim seviyelerinin d\u00fc\u015f\u00fck olmas\u0131, tar\u0131m i\u015fletmelerinin 3-4 dekardan olu\u015fan k\u00fc\u00e7\u00fck aile i\u015fletmelerinden meydana gelmesi ve \u00fcreticilerin sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u00fcretim ger\u00e7ekle\u015ftirebilecek teknik hizmeti yeterince alamamas\u0131 gibi nedenlerden dolay\u0131 \u00fcretimde bir \u00e7ok sorunla kar\u015f\u0131la\u015f\u0131lmaktad\u0131r. Bug\u00fcn Avrupa\u2019da b\u00fcy\u00fck perakendeci kurulu\u015flar\u0131n ve bu kurulu\u015flara mal tedariki yapan firmalar\u0131n olu\u015fturdu\u011fu EUREPGAP Protokol\u00fcnde tan\u0131mlanan \u2018Good Agricultural Practise ( \u0130yi Tar\u0131m Uygulamalar\u0131) \u00fclkemizde uygulanamamaktad\u0131r. Bilin\u00e7siz uygulamalar ile son y\u0131llarda ya\u015f meyve sebze ihracat\u0131m\u0131zda ya\u015fanan rezid\u00fc (kal\u0131nt\u0131) sorunu \u00e7ok \u00f6nemli bir hale gelmi\u015ftir.<\/p>

B\u00f6lgemizde ihracat\u0131n geli\u015ftirilmesi ancak \u00fcretimin pazar taleplerini kar\u015f\u0131layabilecek d\u00fczeyde sistemli ve organize olmu\u015f bir \u015fekilde yap\u0131lmas\u0131yla m\u00fcmk\u00fcn olabilir. Bu durumda g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi kavram\u0131 kar\u015f\u0131m\u0131za \u00e7\u0131kmaktad\u0131r. G\u0131da g\u00fcvenli\u011finin sa\u011flanmas\u0131 ilk olarak tar\u0131msal \u00fcretim ile ba\u015flamaktad\u0131r. Tarla ve \u00e7iftlik bazl\u0131 \u00fcretim s\u00fcre\u00e7lerinde g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi a\u00e7\u0131s\u0131ndan pek \u00e7ok risk kar\u015f\u0131m\u0131za \u00e7\u0131kmaktad\u0131r. Bu risklerin azalt\u0131lmas\u0131 i\u00e7in \u00fcretim a\u015famalar\u0131nda kullan\u0131lan y\u00f6ntemler maliyeti art\u0131rmakta ve bazen etkisiz olabilmektedir. \u00dcretim s\u00fcrecindeki risklerin elimine edilmesi veya minimuma indirilmesi i\u00e7in gereken stratejilerin belirlenmesi yoluyla kalite ve g\u0131da g\u00fcvenli\u011fin sa\u011flanmas\u0131 ve maliyetlerin azalt\u0131lmas\u0131n\u0131n hedeflendi\u011fi bir yakla\u015f\u0131mda, tarladan t\u00fcketiciye izlenebilirlik ara\u00e7lar\u0131n\u0131n uygulamas\u0131 b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r.<\/p>

\u0130zlenebilirlik, 2005 y\u0131l\u0131ndan itibaren AB\u2019de zorunlu hale gelecektir. G\u0131da g\u00fcvenli\u011fi a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00fcr\u00fcn izlenebilirlik projesi de bu kapsamda geli\u015ftirilmi\u015f bir projedir. \u0130zlenebilirlik, EAN-UCC Sistemi ile sa\u011flanmaktad\u0131r. TOBB\u2019nde MMNM\u2019in g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00dcr\u00fcn \u0130zlenebilirlik Projesi\u2019nde b\u00f6lgemizde faaliyet g\u00f6steren Haspak Ltd.\u015eti. pilot firma se\u00e7ilerek, bu amaca uygun olacak \u015fekilde bir bilgisayar yaz\u0131l\u0131m\u0131 ve otomasyon projesi ger\u00e7ekle\u015ftirilmi\u015ftir. Ge\u00e7ti\u011fimiz bahar sezonunda deneme yap\u0131lm\u0131\u015f ve eksiklikler tespit edilerek giderilmi\u015ftir. \u00d6n\u00fcm\u00fczdeki sezon (2004-2005 \u00fcretim sezonu) s\u00f6z konusu firman\u0131n y\u00fcr\u00fctm\u00fc\u015f oldu\u011fu projeler \u00e7er\u00e7evesinde MSG Ziraat Ve Dan\u0131\u015fmanl\u0131k ile birlikte \u00e7al\u0131\u015f\u0131lacakt\u0131r.<\/p>

Bu program, \u00fcretim ile ilgili verilerin sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir \u015fekilde paketlemeye aktar\u0131lmas\u0131 ve \u00fcr\u00fcn\u00fcn nihai t\u00fcketici taraf\u0131ndan da izlenebilmesini kapsamaktad\u0131r. \u00dcretim birimine verilen uluslararas\u0131 ge\u00e7erlili\u011fi olan barkod numaras\u0131 (EAN-UCC Barkod Sistemi) ile izlenebilirlik sa\u011flanmaktad\u0131r. Bulu\u015fturulan bu mod\u00fcl \u00dcretici-Dan\u0131\u015fman ve Paketleme Tesisi aras\u0131nda bir zincir olu\u015fturularak sa\u011fl\u0131kl\u0131 bilgi al\u0131\u015fveri\u015fini m\u00fcmk\u00fcn k\u0131lmaktad\u0131r ve EUREP-GAP protokol\u00fcnde yer alan kay\u0131tlar\u0131n daha rahat tutulmas\u0131 ve her t\u00fcrl\u00fc bilgiye kolayl\u0131kla ula\u015f\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flamaktad\u0131r. \u015eu anda MSG Ziraat\u2019te kay\u0131t olan \u00fcreticilerin \u00fcretim alanlar\u0131na (yukar\u0131da belirtildi\u011fi gibi) izlenebilirli\u011fi sa\u011flamak amac\u0131yla verilmi\u015f durumdad\u0131r. \u00dcretim ile ilgili kay\u0131tlar bu numara \u00fczerinden yap\u0131lmaktad\u0131r.<\/p>

EAN-UCC Sistemi <\/strong><\/p>

EAN International\u2019\u0131n y\u00f6netiminde geli\u015ftirilen tan\u0131mlama ve numaraland\u0131rma standard\u0131 EAN-UCC Sistemi ad\u0131 ile an\u0131lmakta ve t\u00fcm d\u00fcnyada elektronik ticaretin altyap\u0131s\u0131n\u0131 olu\u015fturmaktad\u0131r. K\u0131saca bir bilgi standard\u0131 tan\u0131mlama ve uygulama sistemi olarak an\u0131labilecek EAN-UCC Sistemi, merkezi Br\u00fcksel\u2019de bulunan EAN International taraf\u0131ndan geli\u015ftirilmekte ve t\u00fcm d\u00fcnya \u00e7ap\u0131nda y\u00f6netilmektedir. EAN International\u2019a ba\u011fl\u0131 yerel EAN Numaralama Organizasyonlar\u0131, tan\u0131mlama ve numaraland\u0131rma standartlar\u0131n\u0131n uygulay\u0131c\u0131lar\u0131d\u0131r. T\u00fcrkiye\u2019deki EAN Numaralama Organizasyonu T\u00fcrkiye Odalar ve Borsalar Birli\u011fi\u2019nin b\u00fcnyesindeki Milli Mal Numaraland\u0131rma Merkezi TOBB-MMNM\u2019dir.<\/p>

EAN Numaralama Organizasyonlar\u0131 taraf\u0131ndan verilen numaralar ve bu numaralar\u0131 i\u00e7eren barkodlar, d\u00fcnyan\u0131n her yerinde ge\u00e7erli olup; uluslararas\u0131 t\u00fcm ticari i\u015flemler ve tedarik zinciri uygulamalar\u0131nda herhangi bir de\u011fi\u015fikli\u011fe gerek kalmaks\u0131z\u0131n kullan\u0131labilirler. EAN-UCC Sisteminin temel amac\u0131, ticari ve end\u00fcstriyel ortamlarda hareket g\u00f6ren ticari \u00fcr\u00fcnler (mal ve hizmetler) ile ta\u015f\u0131ma birimlerinin tan\u0131mlanmas\u0131n\u0131 (\u201cidentification\u201d) sa\u011flamakt\u0131r. Sistem ile ticari \u00fcr\u00fcnler ve ta\u015f\u0131ma birimlerinin yan\u0131 s\u0131ra yerler (lokasyon) ve demirba\u015flar da tan\u0131mlanmaktad\u0131r. Tan\u0131mlama amac\u0131yla kullan\u0131lan numara, b\u00fct\u00fcn d\u00fcnyada ge\u00e7erlidir ve bir ticari \u00fcr\u00fcn\u00fcn, yerin ya da demirba\u015f\u0131n t\u00fcm d\u00fcnyada tek bir numara ile tan\u0131nmas\u0131n\u0131 sa\u011flar.<\/p>

Tan\u0131mlama amac\u0131yla kullan\u0131lan numaralar, barkodlar ile de simgelenir. Barkodlar, bilgi sistemleri kapsam\u0131ndaki Otomatik Veri Toplama (OVT) uygulamalar\u0131nda otomatik veri giri\u015fi yap\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flamakta, bu ama\u00e7la barkod okuyucular\u0131 kullan\u0131lmaktad\u0131r. Bilgi sistemlerine manual olarak veri giri\u015fi yap\u0131lmas\u0131 gere\u011fini ortadan kald\u0131ran OVT uygulamalar\u0131 sayesinde, i\u015f ortamlar\u0131n\u0131n gerektirdi\u011fi do\u011fruluk ve h\u0131za ula\u015f\u0131larak i\u015flemlerde verimlilik art\u0131\u015f\u0131 elde edilir.<\/p>

Bu \u00fc\u00e7 bile\u015fenin uyumlu b\u00fct\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fc ile<\/p>

  • Ticari \u00fcr\u00fcnlerin tan\u0131mlanmas\u0131,<\/li>
  • \u00dcr\u00fcnlerin barkodlanmas\u0131,<\/li>
  • Ticaret yapan taraflar aras\u0131nda i\u015flem g\u00f6ren \u00fcr\u00fcnlerin hareketlerinin OVT teknolojileri ve EVD uygulamalar\u0131 kullan\u0131larak elektronik ortamda izlenmesi sa\u011flan\u0131r.<\/li><\/ul>

    EAN-UCC Sistemini uygulayan kurulu\u015flar, bu sistemin getirdi\u011fi standartlar sayesinde, i\u015flemlerini elektronik ortamda, i\u015flem ve veri yinelemesine gerek kalmaks\u0131z\u0131n kolayca ger\u00e7ekle\u015ftirmektedir; \u00f6zellikle i\u015flem ve hareket say\u0131s\u0131n\u0131n \u00e7ok y\u00fcksek oldu\u011fu ta\u015f\u0131ma, sat\u0131\u015f, depolama gibi i\u015f s\u00fcre\u00e7lerinde h\u0131z ve do\u011fruluk kazan\u0131lmakta, t\u00fcm bunlar\u0131n sonucunda da i\u015f yapma verimlili\u011fi artmaktad\u0131r.<\/p>

    Ticari \u00dcr\u00fcnlerin Numaraland\u0131r\u0131lmas\u0131 <\/strong><\/p>

    Ticari \u00fcr\u00fcnler, Tedarik Zincirinin herhangi bir noktas\u0131nda sipari\u015f edilen, sat\u0131lan, da\u011f\u0131t\u0131m\u0131 yap\u0131lan, yer de\u011fi\u015ftiren ya da sat\u0131n al\u0131nan, dolay\u0131s\u0131yla ba\u015fta fiyat\u0131 olmak \u00fczerine b\u00fct\u00fcn tan\u0131mlay\u0131c\u0131 bilgilerine gerek duyulan mal ya da hizmetlerdir. Bu tan\u0131mdan da anla\u015f\u0131laca\u011f\u0131 \u00fczere, hammaddeden ba\u015flayarak son t\u00fcketicinin eline ge\u00e7en \u00fcr\u00fcne dek, \u00f6zellikleri (ad, birim, fiyat, depolama ko\u015fullar\u0131, al\u0131m-sat\u0131m ko\u015fullar\u0131 vb.) tan\u0131mlanm\u0131\u015f t\u00fcm fiziksel mallar ile gene \u00f6zellikleri ve fiyat\u0131 belirlenmi\u015f hizmetler ticari \u00fcr\u00fcn kapsam\u0131nda ele al\u0131n\u0131rlar.<\/p>

    Ticari \u00fcr\u00fcnlerin tan\u0131mlanmas\u0131 ve numaralanmas\u0131 ile bu numaralar\u0131n barkodlarla simgelenmesi, sat\u0131\u015f noktalar\u0131ndaki sat\u0131\u015f i\u015flemlerine oldu\u011fu gibi, fabrika, da\u011f\u0131t\u0131m merkezi, depo gibi ortamlarda mal\u0131n teslim al\u0131nmas\u0131, envanter y\u00f6netimi, mal sevk\u0131yat\u0131 gibi bir\u00e7ok lojistik uygulamalara da do\u011fruluk, kolayl\u0131k ve h\u0131z kazand\u0131rmaktad\u0131r. Ticari \u00fcr\u00fcnlerin tan\u0131mlar\u0131, numaralar\u0131 ve barkodlar\u0131, ticari \u00fcr\u00fcn\u00fcn hareket etti\u011fi Tedarik Zinciri i\u00e7inde ve da\u011f\u0131t\u0131m kanallar\u0131 boyunca ger\u00e7ekle\u015ftirilen, sat\u0131n alma, envanter y\u00f6netimi, sipari\u015f verme, sat\u0131\u015f ve sat\u0131\u015f noktas\u0131 operasyonlar\u0131nda otomasyon yap\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flamakta, b\u00f6ylece i\u015flemlerin elektronik ortamda ger\u00e7ekle\u015ftirilmesine (elektronik ticaret) olanak vermektedir.<\/p>

    EAN-UCC Sistemi ile d\u00fcnya \u00fczerindeki her bir de\u011fi\u015fik ticari \u00fcr\u00fcne bu \u00fcr\u00fcn\u00fc d\u00fcnya \u00fczerinde tek olarak tan\u0131mlayacak bir numara verilir; bu numara GTIN (Global Trade Item Number-Ticari \u00dcr\u00fcn Numaras\u0131) olarak an\u0131l\u0131r. GTIN, \u00fcr\u00fcn\u00fc kimliklendiren bir numarad\u0131r ve \u00fcr\u00fcn\u00fcn \u00f6zelliklerine ili\u015fkin hi\u00e7bir bilgi i\u00e7ermez. \u00dcr\u00fcn\u00fcn tan\u0131m\u0131nda de\u011fi\u015fiklik olmad\u0131\u011f\u0131 s\u00fcrece \u00fcr\u00fcn\u00fcn GTIN\u2019i de ayn\u0131 kal\u0131r. EAN-UCC Sisteminde ticari \u00fcr\u00fcnlere verilen GTIN, 14 basamakl\u0131 ve t\u00fcm\u00fc rakamlardan olu\u015fan (say\u0131sal) bir numarad\u0131r. Bu numara, ticari \u00fcr\u00fcn\u00fcn \u00fczerinde g\u00f6zle g\u00f6r\u00fcl\u00fcr bi\u00e7imde ve barkod sembol\u00fc olarak yer al\u0131r, ayn\u0131 zamanda da elektronik ortamda ger\u00e7ekle\u015ftirilen EVD uygulamalar\u0131ndaki standart mesaj kay\u0131tlar\u0131nda kullan\u0131l\u0131r. Ticari \u00fcr\u00fcnler, EAN-UCC Sisteminde, her biri 14 basamakl\u0131 GTIN\u2019in bir alt k\u00fcmesi olarak de\u011ferlendirilebilecek EAN\/UCC-8, UCC-12, EAN\/UCC-13, EAN\/UCC-14 numaralar\u0131 ile tan\u0131mlan\u0131r ve yine bu numaralar\u0131 g\u00f6steren barkodlar ile simgelenirler.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u0130zlenebilirlik G\u0131da G\u00fcvenli\u011fi A\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00dcr\u00fcn \u0130zlenebilirlilik Projesi \u00dclkemizin \u00fcretim \u015fartlar\u0131 ve \u00fcretici profili ele al\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda, \u00fcretim a\u00e7\u0131s\u0131ndan bir\u00e7ok avantajlara sahip olmam\u0131za (toprak, su, iklim, ko\u015fullar\u0131) ra\u011fmen, \u00fcreticilerin e\u011fitim seviyelerinin d\u00fc\u015f\u00fck olmas\u0131, tar\u0131m i\u015fletmelerinin 3-4 dekardan olu\u015fan k\u00fc\u00e7\u00fck aile i\u015fletmelerinden meydana gelmesi ve \u00fcreticilerin sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u00fcretim ger\u00e7ekle\u015ftirebilecek teknik hizmeti yeterince alamamas\u0131 gibi nedenlerden dolay\u0131 \u00fcretimde bir […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hedef106.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/760"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hedef106.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/hedef106.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hedef106.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hedef106.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=760"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/hedef106.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/760\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1160,"href":"https:\/\/hedef106.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/760\/revisions\/1160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hedef106.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}